Tips vis bakken

Visrecepten

• Haringsalade
• Zalm met zalmmouse
• Kabeljauw filet met een tomatensaus

Tips

• Gebruik uw vispan alleen om vis in te bereiden. Anders heeft u kans dat de smaak en geur van de vis in uw gerecht trekt.
• In een vispan kunt u de vis ook stomen in zijn eigen vocht.
• Als u een zachte vissoort bereidt keer uw vis dan niet om maar draai het vuur zachter en doe de deksel op de pan. Zo voorkomt u dat de vis uit elkaar valt.
• Koop een vispan van groot formaat. Zo  kunt u er ook eens voor kiezen om de vis in z’n geheel te bakken of stomen.
• Als u een vispan koopt met zijdelings geplaatste handvaten kunt u uw vis ook langzaam in de oven laten garen.
• Een gietijzeren vispan is zeer geschikt om uw vis mooi te serveren aan uw gasten.
• Let er goed op of uw vispan vaatwasserbestendig is. Tegenwoordig kunnen veel pannen in de vaatwasser, bij een vispan is dit niet altijd het geval.
• Als u een hele vis op tafel wilt zetten, vul dan de vis de avond van te voren met kruiden. Dan kunnen de kruiden lekker intrekken.
• Bekijk eerst of uw vispan ook geschikt is voor het koken op inductie. U voorkomt dan teleurstellingen.
• Gebruik geen scherpe voorwerpen om uw vis mee om te scheppen. Daarmee beschadigd u de pan.